Bondbönor och humlerötter: Hushållsnära odling i Äskhult

Här ovan syns ett smakprov ur en broschyr som blev färdig strax innan jul. Den är ett av resultaten av ett treårigt trädgårdsprojekt (2017-2019) i Äskhults by i norra Halland. Som det mesta i Äskhult har detta projekt varit ett samarbete mellan Kungsbacka kommun, Västkuststiftelsen och länsstyrelsen i Hallands län. Det har fått stöd från landsbygdsprogrammet och projektledare har varit Jenny Nord på länsstyrelsen. Vi har arbetat med den hushållsnära odlingen i Äskhult, t ex har hägnader runt kålgårdar restaurerats och trädgårdsmästare från Emma Johnson Trädgårdsdesign har provat sig fram med odlingen av olika köksväxter, i samråd med mig.

Broschyren fokuserar på Halland före 1825 eftersom det är den tid som i första hand ska skildras i kulturreservatet Äskhult. Den handlar om vad som odlades eller kan ha odlats, var det odlades samt något om hur.

Texten bygger på en omfattande genomgång av såväl aktuell forskning som litteratur från 1700-tal och tidigt 1800-tal. Det är ingen vetenskaplig skrift, men jag har försökt ge forskarna cred i texten och alla källor redovisas i källförteckningen.

Den fina layouten har gjorts av Carina Fredriksson, Kungsbacka kommun. Växtplanscherna som gjordes av konstnären Henrietta Sjöberg vid 1800-talets slut har vi fått tillstånd av Nordiska museet att använda. De flesta foton är mina.

Skriften kommer att finnas i Äskhult och kanske på ytterligare ställen. Kontakta mig gärna ifall ni undrar var! Och ursäkta dålig upplösning på bilderna ovan och nedan.