Oj vad jag har dragit ut på det här med att frysa in mangolden... det har varit mycket på andra fronter om man säger så, och därför har just mangolden inte fått högsta prioritet. Men igår var det dags! Jonas och jag hjälptes åt, och det gick smidigt förutom att fyraåringen bjöd oss på överraskningsdansshow i vardagsrummet strax innan det var dags för förvällning. Å andra sidan behöver man ju pauser när man arbetar hårt!
Mangold är en fantastisk grönsak - nyttig och god, och ger otroligt rikliga skördar. Faktiskt så rikliga att det är lätt att tröttna på växten under sommaren, men å andra sidan är det ju trevligt att kunna plocka fram påsar ur frysen på vintern. Enda nackdelen är att de stora bladen är lite otympliga i hanteringen, särskilt om man ska frysa in stora mänger. Fast - detta får möjligen räknas som ett i-landsproblem...